Khách sạn Novotel Melbourne on Collins là một trong những khách sạn có thiết kế đẹp nhất ở thành phố. Khách sạn cung cấp các phòng nghỉ được bài trí đẹp mắt với đồ nội thất hiện đại, mỗi phòng đều có bàn làm việc lớn, TV màn hình LCD 40 inch, ổ cắm cho iPod/iPad, minibar và phòng tắm riêng. Toàn bộ các phòng nghỉ tại đây đều có view nhìn ra giếng trời lắp kính tuyệt đẹp của khách sạn hoặc đường Collins bên dưới. Quán Lane Cafe & Bar trong khách sạn phục vụ du khách những món ngon truyền thống của Úc cùng một số loại rượu vang, cocktail hảo hạng. Novotel Melbourne on Collins chỉ cách các địa điểm du lịch vài phút đi bộ.